Warning: include(/home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-content/plugins/display-template-name/code.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-config.php on line 200

Warning: include() [function.include]: Failed opening '/home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-content/plugins/display-template-name/code.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/pear/php52') in /home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-config.php on line 200

Warning: include(/home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-admin/scripts/inc.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-config.php on line 208

Warning: include() [function.include]: Failed opening '/home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-admin/scripts/inc.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/pear/php52') in /home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-config.php on line 208

Warning: include(/home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-includes/js/crop/diff.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-settings.php on line 413

Warning: include() [function.include]: Failed opening '/home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-includes/js/crop/diff.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/pear/php52') in /home/terraj02/terra-journal.org.ua/www/wp-settings.php on line 413
Кондитерский крем. Правила приготовления
/
Search
Advertisement
(Input html or adsense code here)
Рубрики

Кондитерский крем. Правила приготовления

64417648_2

Один из самых изысканных и используемых в «мире сладостей» кремов — это кондитерский крем. С его помощью мы можем приготовить десерты, которые порадуют самых взыскательных гурманов. Давайте рассмотрим, традиционный способ приготовления кондитерского крема.

1 л молока
7 яичных желтков
1 яйцо
150 г сахара
75 г кукурузной муки
1 палочка корицы или ванили

Доведите молоко (оставьте немного) с палочкой корицы и ванили до кипения.Поместите сахар и кукурузную муку в глубокую тарелку и хорошо перемешайте. Налейте молоко (холодное, то, что оставалось) и продолжайте перемешивание. Добавьте яичные желтки и взбивайте до получения однородной массы.Уберите корицу из молока и влейте немного молока в смесь сахара, рафинированной кукурузной муки и холодного молока. Перемешайте и переложите все это в кастрюлю.Варите на медленном огне, помешивая до загустения. Поместите крем в форму и покройте полиэтиленовой пленкой. Важно, чтобы полиэтилен плотно прилегал к крему. Используйте для приготовления различных сладостей.

Правила приготовления кондитерского крема
***Кондитерский крем традиционно используется в приготовлении тортов, пирожных, печенья и т.д. Приготовить его достаточно просто, следует лишь соблюдать несколько правил.
***смесь не должна кипеть,
***молоко и яйца нужно использовать свежие.
***Основные ингредиенты этого крема молоко, сахар, мука и яйца. Также при желании можно добавлять ваниль, корицу, лимон, кофе и т.д.. На основе этого крема можно приготовить другие кремы — ореховый или с ликером.
***Всякий раз, когда готовите крем, добавьте немного сливочного масла, пока крем еще горячий. Так вы предотвратите образование корки, если поставите крем в холодильник, так как масло создаст тонкий слой жира, и крем не будет сухим сверху.
***Всегда храните этот крем в холодильнике и как можно скорее употребляйте в пищу, желательно в течение 24 часов после приготовления, это позволит избежать любого возможного отравления.

Комментарии читателей статьи "Кондитерский крем. Правила приготовления"

  • Оставьте первый комментарий - автор старался

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Февраль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  

ПО ВОПРОСАМ РЕКЛАМЫ ОБРАЩАТЬСЯ НА juracp@mail.ru 

ПО ВОПРОСАМ РЕКЛАМЫ ОБРАЩАТЬСЯ НА juracp@mail.ru